Краска-мусс: что это такое? Мусс это что

Значение слова МУСС. Что такое МУСС?

МУСС, -а, м. Сладкое кушанье из фруктового или ягодного сиропа (с добавлением желатина или манной крупы), взбитого в пену. Яблочный мусс. Клюквенный мусс.

[Франц. mousse]

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

Мусс (фр. mousse «пена») — сладкое десертное блюдо, являющееся фирменным для французской кухни.
Приготавливается из ароматического основания (фруктового или ягодного сока, пюре, виноградного вина, шоколада, кофе, какао и др.), пищевых веществ, способствующих образованию и фиксации пенистого состояния мусса (яичные белки, желатин, агар-агар), а также пищевых веществ, придающих блюду сладкий вкус или усиливающих его (сахар, сахарин, мёд, патока). Иногда вместо яичных белков и желатина используется заменитель в виде манной крупы, которая способна хорошо разбухать и обладает клеящими свойствами, что позволяет приблизительно имитировать необходимое состояние блюда.

Источник: Википедия

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: скалывать — это что-то положительное, отрицательное или нейтральное?

Положительное

Отрицательное

Ассоциации к слову «мусс»

Предложения со словом «мусс»:

Это что-то удивительное — с шоколадным муссом, лимонным желе и рубленым миндалём.
Обед: свекольник, рыба с овощами, шпинат, клубничный мусс или фруктовый мусс.
Обед: борщ на мясном бульоне, бифштекс жареный или лангет, кабачки жареные, мусс яблочный на ксилите.
(все предложения)

Оставить комментарий

Текст комментария:

Дополнительно:

kartaslov.ru

мусс - это... Что такое мусс?

мусс — мусс, а … Русское словесное ударение

мусс — мусс, а … Русский орфографический словарь

мусс — мусс/ … Морфемно-орфографический словарь

мусс — (от фр. mousse пена). Сладкое десертное блюдо, приготавливаемое из какого либо ароматического основания (фруктового или ягодного сока, пюре, виноградного вина, шоколада, кофе, какао и т. д.), дающего вкус и название тому или иному муссу, и… … Кулинарный словарь

МУСС — (фр.). Род пенистого желе из фруктов, соков. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МУСС взбитое, пенистое желе, приготовляемое из ягодных сиропов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского… … Словарь иностранных слов русского языка

МУСС — (в кулинарии) блюдо, преимущественно сладкое, приготовленное взбиванием с образованием пены (по французски слово «мусс» означает пена). Приготовление десертного мусса состоит в том, что фруктовое или ягодное желе, охлаждённое, но еще не застывшее … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

МУСС — МУСС, а, муж. Сладкое кушанье из фруктовой, ягодной, молочной или шоколадной массы, сбитой с манной крупой или желатином. | прил. муссовый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

муссё — mousseux. Пенистый, с игрою (о вине). И Емельян Герапсимович не последнее лицо: он обер мундшенк, на его попечении биттер шнапс, гоголь моголь, глинт вейн, шампаньер вейн муссе и кон муссе. 1845. Вельтман Емеля 1 221. Я сейчас пил Рейнвейн Муссё… … Исторический словарь галлицизмов русского языка

Мусс — м. Сладкое кушанье из взбитой в пену фруктовой, ягодной, шоколадной и т.п. массы с манной крупой или желатином. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

мусс — сущ., кол во синонимов: 2 • желе (7) • кушанье (183) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

мусс — а; м. [франц. mousse пена] 1. Сладкое кушанье из фруктового или ягодного сиропа (с добавлением желатина или манной крупы), взбитого в пену. Яблочный, клюквенный м. Взбивать м. Есть м. 2. Пенообразное косметическое средство для укладки волос … Энциклопедический словарь

krylov.academic.ru

Краска-мусс: что это такое?

С недавних пор на прилавках магазинов стали появляться удивительные и многим неизвестные краски-муссы. Женщины с удивлением и интересом обращают внимание на новый товар, однако с выбором не спешат: новое не всегда есть хорошее.

Мы постараемся рассказать Вам об этой новинке среди красок максимально подробно, ну а выбор, как всегда, за Вами.

Для начала нужно сказать, что краска-мусс — это весьма и весьма удобное и простое средство в использовании. Именно по этой причине многие представительницы прекрасного пола делают выбор в пользу мусса.

Выбор краски-мусса позволяет Вам отложить в сторону кисточки, чашки, мисочки, пакеты и прочие стандартные атрибуты процедуры окрашивания. Более того, если Вы все-таки попали на одежду или кожу краской, средство очень легко смывается обычной водой.

Простоту процедуры обеспечивает то, что проявитель и краска изначально уже смешаны во флаконе. Необходимо лишь встряхнуть баночку, чтобы смесь превратилась в пену. Мусс наносится на волосы точно так же как шампунь: массажными движениями.

Однако простота и удобство — это далеко не последнее хорошее качество нового средства.

Превосходно, что краска-мусс абсолютно не содержит аммиака! Таким образом, волосы при окрашивании практически не повреждаются, а кожа головы защищена от раздражения. Мусс не способен пересушить волос, вызвать аллергическую реакцию.

Конечно, эта краска уступает по стойкости обычной аммиачной краске, однако насыщенность цвета Вас однозначно приятно удивит.

Краска-мусс — это также отличное средство для восстановления цвета после сухого лета.

Цветовая гамма у таких красящих средств как мусс весьма велика. Производители, как правило, предоставляют на выбор 12-16 оттенков. Таким образом, скорее всего и Ваш цвет найдется среди новых красок.

На сегодняшний день муссы стали выпускать многие производители. Так, компания «Л’Ореаль» производит краски-муссы, которые ко всему выполняют и защитные функции. «Шварцкопф» делает акцент на стойкости окрашивания, а компания «Велла» выпускает муссы с добавлением пчелиного воска.

Конечно, при всех достоинствах краски есть и недостаток: ее стоимость. Цена удобного и безаммиачного средства на порядок выше средней.

Мы также хотим напомнить, что приобретать подобное средство нужно только в специализированных магазинах! Таким образом, Вы защищаете себя от некачественного товара.

Выбор за Вами!

lawsonia.ru

мусс - это... Что такое мусс?

мусс — мусс, а … Русское словесное ударение

мусс — мусс, а … Русский орфографический словарь

мусс — мусс/ … Морфемно-орфографический словарь

all_words.academic.ru

мусс - это... Что такое мусс?

мусс — мусс, а … Русское словесное ударение

мусс — мусс, а … Русский орфографический словарь

мусс — мусс/ … Морфемно-орфографический словарь

noun_ru.academic.ru

Мусс. Виды и калорийность муссов

Свойства мусса

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит мусс ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

150 р.

Мусс или mousse, что в дословном переводе с французского означает "пена" - это десертное блюдо национальной кухни Франции. Как правило, в состав мусса входит ароматическое основание из плодово-ягодного или фруктового сока, а так же белки куриных яиц, агар-агар или желатин. Кроме того в муссы добавляют сахар, сиропы, патоку или мед. В современной кулинарной традиции существует ни один десяток рецептов муссов.

Виды муссов

Среди самых популярных можно выделить следующие виды муссов:

фруктовые муссы;
ягодные муссы;
шоколадный мусс;
карамельный мусс;
сливочный мусс;
мусс из манной крупы;
мусс бенедиктин.

В последнее время все большую популярность приобретают альтернативные виды муссов. К примеру, мясной мусс или мусс из морепродуктов или печени. Исходный состав ингредиентов для мусса может быть разнообразным, однако технология производства блюда будет всегда одна и та же. Все продукты измельчают, смешивают, а потом взбивают до пенообразной консистенции. В итоге получается нежный и воздушный мусс, который принято подавать в качестве легкой закуски или десерта.

Калорийность мусса зависит в первую очередь от состава исходных ингредиентов блюда. Средний уровень калорийности мусса составляет 225 Ккал в 100 граммах продукта. Примечательно то, что настоящие муссы готовят без применения специальных желатинирующих веществ, таких как желатин или агар. Первые муссы начали изготавливать при дворе французских королей. Версаль славился кулинарными изысками и угощениями для гурманов.

Фруктовые муссы подавали на каждую королевскую трапезу. По классическому рецепту мусса в качестве желатинирующего вещества использовались яичные белки, которые взбивали до пенообразного состояния и замораживали. В современном мире время ценится как никогда, поэтому сложный процесс приготовления муссов упростили, так в составе блюда появился желатин или агар-агар.

Во Франции принято подавать в качестве десерта к праздничному столу шоколадный мусс, приготовленный по классическим канонам французской кулинарной традиции. Шоколадный мусс считается одним из самых известных десертов Франции. Для того, чтобы приготовить шоколадный мусс вам понадобится: темный шоколад - 50 г., сахарная пудра - 100 г., сливочное масло - 30 г., и куриные яйца - 6 шт. Для начала растапливают шоколад со сливочным маслом на водяной бане.

Из сахарной пудры и воды нужно сварить сироп. Яичные желтки взбивают венчиком и смешивают с сахарным сиропом не переставая помешивать. Затем нужно смешать яичную массу и шоколадную. Яичные белки взбивают венчиком и добавляют оставшуюся сахарную пудру. Затем в шоколадную массу аккуратно вливают белки и размешивают. В итоге получается шоколадный мусс, который раскладывают по креманкам и оставляют в холодильнике на пол часа. Через тридцать минут французский шоколадный мусс можно подавать к столу.